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Il nutrimento di cui hai bisogno.


Il dilemma della caloria: essere o non essere?

La verità completa e definitiva che risponde alla domanda "Una caloria è una caloria?"
By Vincenzo Tortora

Il dilemma della caloria: essere o non essere?

Questa domanda risuona in ogni discorso in Dietetica e Nutrizione: non c’è argomento in cui non si tocchi il concetto “Una caloria è una caloria?”. Volete scoprire tutta la verità, una volta per tutte? Allora prestatemi qualche minuto del vostro tempo: promesso, vi ridarò ogni secondo.

Io, iodio, povero incompreso

Quando gli ultimi dovrebbero essere i primi... Restituiamo dignità allo iodio
By Wanda Rizza

Io, iodio, povero incompreso

Negli ultimi dieci anni mi era successo spesso di sentir parlare di lui come se si stesse parlando del diavolo. E la cosa capitava sia in ambito professionale sia in contesti meno “ufficiali”. Fu così che decisi di recuperarlo dagli inferi per vederci chiaro. Non avrei mai immaginato che da una ricerca nata quasi per gioco potessero venir fuori informazioni tanto preziose quanto ignorate dalla comunità scientifica.

Succhi di frutta: 100% frutta? 100% da evitare

I succhi di frutta 100% sono salubtri? No: acqua zuccherata e nociva, assolutamente da evitare!
By Gianpaolo Usai

Succhi di frutta: 100% frutta? 100% da evitare

Ti hanno sempre fatto credere che i succhi di frutta 100% frutta siano un alimento salutare? Bene, è ora di ricrederti e approfondire un pò di più le cose. Se sei un lettore del nostro Blog, probabilmente sei una persona molto attenta a tutti gli aspetti della sana alimentazione, ti interessano le tematiche inerenti la nutrizione e il miglioramento della salute, ti piace avere nozioni accurate e complete sugli alimenti che trovi oggi in commercio a tua disposizione.

Pasto libero: guida all'uso

Perché è importante farlo e come gestirlo al meglio per massimizzarne i vantaggi
By Vincenzo Tortora

Pasto libero: guida all'uso

Gestire il pasto libero significa massimizzare gli effetti benefici del suo inserimento in una dieta (qualsiasi dieta) minimizzandone gli svantaggi. Che sia Pasqua, Natale o qualsiasi altra occasione.

Non rompeteci le palme: le verità nascoste dietro all'olio di palma

L'olio di palma non è così dannoso come si pensa: anzi...
By Vincenzo Tortora

Non rompeteci le palme: le verità nascoste dietro all'olio di palma

L’olio di palma (non raffinato!) non fa male, punto… e virgola. Il problema è che potrebbe essere dannoso per l’ambiente, ma anche su questo bisogna fare delle considerazioni per non cadere nell’isteria “anti olio di palma” tralasciando il resto (avete spento il motore al semaforo rosso, negli ultimi giorni?).